sturgeon caviar kaluga 100gKALUGA (lat. *Huso dauricus*) zoetwatervis uit de beluga familie, een van de soorten steuren. Kaluga heeft grote, glanzende kaviaareitjes tot 4 mm in diameter, die vaak een donkergrijs groene kleur hebben, hoewel er andere kleurvariaties zijn afhankelijk van de leeftijd van de vis. Kaluga leeft lang en paait pas op de leeftijd van 16 17 jaar. De volgende keer dat ze eieren kunnen leggen, is pas na 5 jaar. Dit feit benvloedt de hoge prijs van de